Blanc Cuvée, 2023 от Gogu Winery: с Китайским Новым годом!

Это вино ещё интересно тем, что оно только появилось на молдавском рынке. Наверняка любителям качественных игристых вин и особенно почитателям вин Gogu Winery будет интересно познакомиться с этой новинкой.

Как рассказал автор вина Илие Гогу, в состав ассамбляжа вошли сорта Фетяска-албэ, Фетяска-регалэ, Рислинг рейнский и Шардоне, доля которого меньше 10%, поэтому разрешается этот сорт не указывать на контрэтикетке. Тираж дегоржируют маленькими партиями, по мере продажи вина. Первая его часть была выдержана в контакте с дрожжами в бутылках в течение 10 месяцев. Вторая часть, из которой моя бутылка, — минимум 12 мес. Следующие будут выдержаны дольше. По содержанию сахара Blanc Cuvée, 2023 – экстра-брют, т.к. в нём 6 г/л сахара.

Сначала мы хотели произвести brut natur, но такое игристое вино не все любят. Brut natur предназначен для знатоков, для тех, кто точно знает, что он хочет от вина. Не все потребители ими являются. Поэтому мы подумали, что все-таки с точки зрения коммерции, чтобы охватить больше потребителей, вину нужно придать чуть-чуть сладости. То есть лучше предложить экстра-брют, поэтому на завершающем этапе мы добавили чуть-чуть экспедиционного ликёра (его ещё называют дозажным). Весь тираж 2023-го года будет экстра-брютом. Посмотрим, как отреагируют люди на это», — отметил винодел.

Тираж Blanc Cuvée, 2023 насчитывает 3 тыс. бутылок.

Что в бокале?
Как обычно, дегустирую игристое вино из двух бокалов – узкого «флуте» и обычного винного «универсала».

Из «флуте»: вино светло-соломенного цвета. При наливании образуется высокая белоснежная шапка пены. Игра мелких пузырьков сохраняется надолго.

Первый нос – цветочно-фруктовый (вкусные ароматы). В букете, если бокал чуть-чуть повращать (а больше и не получается), раскрываются ароматы жасмина, сочной груши, мела (его немного), барбариса, поджаренной корочки свежего ржаного хлеба, розы. Ещё есть фруктовые ноты, но их сложно различить.

Очень приятный вкус с лёгкой кислинкой, с оттенками персика и барбариса. В послевкусии чувствуется косточка персика. Содержание алкоголя – 13%, он хорошо интегрирован.

Из «универсала»: даже в широкой чаше бокала поднимается высокий мусс. И поначалу очень много мелких пузырьков, которые, конечно, исчезают гораздо быстрее, чем из «флуте».

Букет ожидаемо богаче: с ароматами яблока, жасмина, акации, барбариса, груши, цветов винограда, мела, поджаренной корочки свежего ржаного хлеба, разрезанного апельсина, корицы, персика, жерделей. Через несколько минут цветочные ароматы усилились, украшая букет вина.

Углекислый газ способствует быстрому высвобождению ароматических веществ, поэтому ждать на надо. Вдыхайте и наслаждайтесь красотой вина.

Вкус немного отличается из-за ширины потока вина, который поступает из бокала. Из «универсала» игристое вино воспринимается чуть мягче, чем из «флуте». И по этой же причине вкус становится обволакивающим всю ротовую полость, т.е. вино кажется вкуснее.

Тем не менее из обоих бокалов Blanc Cuvée, 2023 очень понравилось. Рекомендую. Очень праздничное вино.

И про спецэтикетку
Тоже хочется сказать пару слов, потому что она привлекает внимание. Использованные технологии сделали её и тактильно интересной. Змея справа и слева на этикетке и цифры года на ней получились выпуклыми. Я не поленилась задать вопросы в типографии FlexLabel о применённых технологиях.

Как выяснилось, 2025 нанесены высоким объёмным светящимся (фосфор) лаком. Чешуя змеи (символа нового года по Восточному календарю) выполнена низким объёмным светящимся (фосфор) лаком. Надпись «Happy New Year» – это тиснение платиновой фольгой. Логотип производителя вина Gogu Winery нанесён конгревным тиснением и тоже является объёмным. А ещё можно заметить скромную надпись «FlexLabel 15 Anniversary», т.е. таким образом компания отметила своё 15-летие.

Кстати, это очень хорошая идея для корпоративных подарков – заказать понравившееся вино на винодельне и оформить его индивидуально для своего повода. Также это можно было бы сделать, например, и для красивой свадьбы.